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2019-08-23
鎮(zhèn)江陳醋廠家看、聞、嘗教你觀醋
觀醋 “一根水管，幾個(gè)大桶，一臺(tái)灌裝機(jī)，自來水加有毒的工業(yè)醋酸就成了醋?！边@是某報(bào)對(duì)不法分子行為的揭露。辨別醋的方法如下： 步驟之一：看顏色。根據(jù)品種的不同，食醋呈琥珀色、棕紅色或白色，液態(tài)澄清，無懸浮物和沉淀物，無霉花浮膜，無醋鰻、醋虱、醋蠅。劣質(zhì)食醋色澤發(fā)烏，無光澤，液態(tài)混濁，有...
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2019-08-23
鎮(zhèn)江香醋廠家為你介紹醋的功效與作用豐富 5種菜放醋有營養(yǎng)
食用醋是我們廚房中常見的調(diào)味品之一，不過并不是所有菜肴里都需要放醋。醋的功效與作用可以使哪些菜更美味營養(yǎng)呢？就和小編一起來看看吧。與此同時(shí)，還要多注意吃醋的禁忌哦。 5種菜放醋營養(yǎng)高 脆爽的蔬菜。在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時(shí)候放點(diǎn)醋，能讓菜肴脆嫩爽口。因?yàn)榇啄軌虮Ｗo(hù)蔬菜...
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2019-08-20
鎮(zhèn)江香醋廠家為你介紹用鎮(zhèn)江香醋炒出的土豆絲又香又脆
1. 土豆削皮、切絲泡在清水里，反復(fù)沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。 2. 鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。 3. 放蔥姜蒜、干辣椒炒香。4. 放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。...
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2019-08-20
鎮(zhèn)江陳醋廠家告訴大家切勿用不銹鋼器皿寄存鎮(zhèn)江香醋
不銹鋼是由鐵鉻合金、再摻入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成的，盡管亮麗、耐腐蝕，可是若是使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量元素，會(huì)在人體內(nèi)漸漸堆集，而堆集的數(shù)量到達(dá)的，就會(huì)損害安康?！ ?大家喜愛用不銹鋼器皿寄存食物。若是用不銹鋼長期寄存鹽、醬油、醋、菜湯等，就會(huì)簡單中毒。這是由于不銹鋼與其他金屬相同，簡...
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2019-08-16
鎮(zhèn)江陳醋廠家為你介紹生產(chǎn)設(shè)備有哪些
生產(chǎn)香醋時(shí)不僅生產(chǎn)工藝要求嚴(yán)格，其具備的生產(chǎn)設(shè)施方面也要嚴(yán)格把關(guān)，那香醋廠家到底應(yīng)該配備哪些生產(chǎn)設(shè)備呢？下面就來介紹下，液態(tài)深層釀醋設(shè)備專利釀醋罐中進(jìn)行的液態(tài)深層發(fā)酵制醋的先進(jìn)工藝,該工藝的核心技術(shù)在于使用了的通氣裝置、測量和自動(dòng)控制系統(tǒng)。 &nb...
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2019-08-16
鎮(zhèn)江香醋廠家為你介紹鎮(zhèn)江陳醋的選購時(shí)需要注意
1. 醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉淀物，質(zhì)量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時(shí)間有沉淀物；2. 醋帶有濃郁的醋香，質(zhì)量差的醋味較淡；用筷子蘸一點(diǎn)醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是醋。適宜人群一般人群均可食用脾胃濕盛、外感初起者忌服；胃潰瘍和胃酸過多者不宜...
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2019-08-13
鎮(zhèn)江香醋廠家為你介紹食醋在生活中的三大妙用
一、煮雞蛋 早晨吃一顆水波蛋，營養(yǎng)又健康。可是想要煮出軟硬適中、白嫩爽滑的雞蛋，你還需要知道這點(diǎn)小技巧。在煮雞蛋之前，先將水煮沸，然后加入50ml左右的白醋(約兩湯匙)，然后再加入雞蛋煮上5分鐘左右即可。加入白醋的目的，是能夠加速蛋清的凝固，而且煮出的蛋清會(huì)更加嫩白。無論怎么煮，湯水都不會(huì)渾濁，這...
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2019-08-13
鎮(zhèn)江陳醋廠家為你介紹陳醋和鎮(zhèn)江香醋各有什么特點(diǎn)
鎮(zhèn)江香醋香氣芬芳，酸而不澀，香而微甜。山西老陳醋清香濃郁，具有特殊的熏香、陳香、酯香，自然協(xié)調(diào)，食而綿酸，口感醇厚，酸甜適口，回味綿長，微鮮。簡言之，其特點(diǎn)為：綿、酸、香、甜、鮮。 1、老陳醋 老陳醋是我國北方的食醋。它是以高梁為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、酒化等工藝過程，然后再以高溫快速醋化，溫火焙烤...
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2019-08-10
鎮(zhèn)江香醋廠家為你介紹醋泡檸檬的做法及食用方法
首先將檸檬洗凈后放置陰涼處晾干，然后切片或切塊泡制使用，再將果片及陳醋放入瓶內(nèi)，再加冰糖，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化; 材料全部加入瓶內(nèi)后，密封放置陰涼處。為你介紹醋泡檸檬的食用方法：做好約30天后，將檸檬全部撈起，以免時(shí)間久了有苦味。然后再等 15-30天，至冰糖溶解后，即可取出飲用。取...
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2019-08-10
鎮(zhèn)江陳醋廠家為你介紹白醋在日常烹飪時(shí)有哪些功效
白醋可以說是家常的一種食醋，它的功效就拿一般炒菜來說，白醋烹飪時(shí)具有保持蔬菜顏色，減少維生素?fù)p失的效果。煮土豆時(shí)加入一勺白醋在水里，可保持本色。去皮的土豆浸在水里加二勺醋，可使之顏色不變黑。煮卷心菜時(shí)加一些醋，可保持美觀及鮮明顏色。炒蔬菜時(shí)加入一點(diǎn)白醋，可減少維生素的損失；作菜時(shí)，加醋的佳時(shí)間是在兩...
