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2014-11-28
鎮(zhèn)江香醋制作過程簡述
鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的醋酸菌種，經(jīng)過制酒、制醅（固態(tài)分層發(fā)酵）、淋醋三大過程，40多道工序，歷時60多天精制而成，再經(jīng)至少180天儲存曬制期，然后才出廠。...
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2014-11-20
鎮(zhèn)江香醋廠家為你介紹生產(chǎn)制作的原料
醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成。醋在烹調(diào)中為主要的調(diào)味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質(zhì)溶解而利...
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2014-11-10
鎮(zhèn)江香醋簡介
鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋。是江蘇省的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于調(diào)味品。香字說明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎、優(yōu)等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質(zhì)獎。...
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2014-10-31
為你介紹鎮(zhèn)江香醋特點
鎮(zhèn)江香醋，享譽海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國內(nèi)外的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環(huán)境與獨特的精湛工藝。與山西醋相比，鎮(zhèn)江香醋的******特點在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。...
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2014-10-16
為你介紹鎮(zhèn)江香醋
鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋。是江蘇省的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于調(diào)味品。香字說明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎、優(yōu)等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質(zhì)獎。 ...
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2014-09-28
鎮(zhèn)江老陳醋告訴你洋蔥泡醋能降糖
洋蔥能幫助細胞更好地利用葡萄糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病患者的食療佳蔬。 洋蔥還可保護糖尿病患者的心血管系統(tǒng)，因為患者的代謝障礙是發(fā)生血管病變的基礎(chǔ)，會使其血管壁彈性逐漸減弱，出現(xiàn)動脈硬化，管腔慢慢變狹窄，使血液流動速度減慢、黏度增高。而洋蔥中含有前列腺素A，前列腺素A具...
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2014-09-18
鎮(zhèn)江白醋廠家告訴你白醋洗臉有什么好處 怎樣用白醋洗臉
用醋洗臉能夠增加皮膚細胞的水分和營養(yǎng)，恢復(fù)皮膚的光澤和彈性，軟化角質(zhì)層，還有美白、殺菌的作用。雖然白醋洗臉的好處如此之多，但是不能直接用白醋潔面。因為白醋的酸性比較強，會刺激皮膚，給皮膚造成極大的傷害。最好用溫水將白醋的濃度降低再使用?！ ∮冒状紫茨樀暮锰幰唬好腊鬃o膚具體方法：先準備一小盆水，不...
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2014-09-02
鎮(zhèn)江香醋為你介紹香醋的食用指南
選購技巧1、優(yōu)質(zhì)醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉淀物，質(zhì)量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉淀物；2、優(yōu)質(zhì)醋帶有濃郁的醋香，質(zhì)量差的醋味較淡；用筷子蘸一點醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是優(yōu)質(zhì)醋。...
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2014-09-02
鎮(zhèn)江白醋為你介紹白醋的食療作用
醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng)有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效主治產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。 ...
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2014-08-19
鎮(zhèn)江香醋為你介紹香醋的生產(chǎn)制作
原料介紹醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成。醋在烹調(diào)中為主要的調(diào)味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料...
