鎮(zhèn)江老陳醋的營養(yǎng)分析：
　　1、鎮(zhèn)江老陳醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積；
　　2、鎮(zhèn)江老陳醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾??；
　　3、鎮(zhèn)江老陳醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方；
　　4、鎮(zhèn)江老陳醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用，中國古代醫(yī)學就有用醋入藥的記載，認為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效；
　　5、鎮(zhèn)江老陳醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀；
　　6、鎮(zhèn)江老陳醋能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
　　7、鎮(zhèn)江老陳醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化，促進鈣吸收的作用
　　8、鎮(zhèn)江老陳醋的作用可以增強腎功能；
　　9、鎮(zhèn)江老陳醋的作用可以防癌，日本金澤醫(yī)科大學和京都大學聯(lián)合研究小組近日通過老鼠實驗證實，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果；
　　10、鎮(zhèn)江老陳醋的作用還可以治療失眠——失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下后會很快入睡。臨睡前用溫熱老鎮(zhèn)江陳醋搓搓腳心，也會使你容易進入夢鄉(xiāng)；
　　11、鎮(zhèn)江老陳醋的作用可以治療鼻炎——將約5毫升的老鎮(zhèn)江陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里清洗鼻孔，1日洗2次，可治療鼻炎；
　　12、鎮(zhèn)江老陳醋的作用可以治療扭傷——調(diào)和面粉并煮成漿糊狀，加入適量的老鎮(zhèn)江陳醋，涂在紙片或紗布上，貼于患處。干了后，輕輕揭開，再換一塊。這樣反復貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感。此法對骨關(guān)節(jié)脫臼，跌傷等外傷等都有療效。