準(zhǔn)備好十個大蒜頭，最好是帶點紅色的，因為新蒜既脆又好吃，陜西陳醋一瓶。食材食譜熱量：12.4(大卡)
  接下來我們來一起學(xué)習(xí)制作方法吧！
1.第一步剝開蒜皮（這樣后期吃起來比較方便點）；
2.把剝好的大蒜頭放入燒好的開水里燙30-40秒就馬上撈出來。（把大蒜燙死了就好，燙久了就不脆了而是粉粉的）；
3.把燙好的大蒜放入容器里，加入陜西陳醋。直到醋把大蒜頭全部蓋住。
  醋泡大蒜頭是陜西人吃面時常備的一種下飯菜，陜西陳醋腌制出來的大蒜頭不僅酸脆可口，而且非常有助于消化。